Nhắc đến Hokkaido, chúng ta thường liên
tưởng đến những vườn hoa bạt ngàn màu sắc, những cánh đồng cỏ xanh tươi vô tận
và những khu trượt tuyết trắng xóa. Hokkaido là hòn đảo lớn thứ 2 ở Nhật Bản,
thời tiết khá lạnh vào mùa đông như ở Sapporo, thành phố của Hokkaido, nhiệt độ
thường khoảng - 50 và xa hơn về phía đông, thời tiết do ảnh hưởng
của đại dương nên nhiệt độ thấp hơn khoảng – 300.
Thực phẩm ở Hokkaido luôn tươi mới, dồi
dào các loại hải sản và rau quả tươi. Đặc biệt, các thực phẩm làm từ sữa
Hokkaido khiến không ít khách thập phương và các du học sinh phải ngạc nhiên
khi thưởng thức món kem tươi Hokkaido vì vị thơm ngon, ngọt lành đặc biệt này.
Kem tươi làm từ sữa tươi Hokkaido có vị thơm ngon khác hẳn kem tươi làm từ loại
sữa thông thường. Kem nhẹ nhàng tan trong miệng như đang rót vào từng ngụm sữa,
thanh thanh nơi đầu lưỡi. Sở dĩ kem tươi được ưa chuộng ở Hokkaido bởi vị sữa
tươi nguyên chất, độ béo trong kem tươi cũng chỉ chiếm từ 3% đến 6% ít hơn kem
thường (10% đến 18%), được chế biến ở - 40, trong khi kem thường ở
-150.
Hokkaido đứng thứ nhất về lượng sữa cung cấp cho
toàn quốc Nhật Bản. Vì Hokkaido có đất đai rộng lớn, nhiều đồng cỏ xanh tươi,
phần đông các công ty sữa lấy Hokkaido làm cứ điểm và mở rộng qui mô trên khắp
toàn quốc. Sữa tươi Hokkaido nổi tiếng không phải chỉ dành cho thức uống, kem
tươi mà còn dùng để chế biến các loại chocolate, bánh kẹo, món ngọt nổi tiếng mang xuất
xứ uy tín từ Hokkaido.  |
| Hokkaido nổi tiếng với những chú bò cho ra loại sữa thơm ngon |
Thời sinh viên tôi đã từng tham gia các chuyến
đi tình nguyện về vùng Đồng Tháp cùng các bạn đến từ hội YMCA Hokkaido, và may
mắn được nghe họ kể khá nhiều về nơi họ ở, về đặc sản sữa Hokkaido với nét rạng
rỡ đầy tự hào. Họ nói rằng sữa tươi Hokkaido có vị thơm ngon rất đặc biệt, và
khác nhau tùy theo mùa. Thời tiết mỗi mùa khác nhau, khí hậu thay đổi, loại cỏ
nuôi dưỡng những chú bò Hokkaido cũng vì thế mà khác nhau. Có người thích uống
sữa Hokkaido vào mùa hè, có người thích uống sữa vào mùa đông vì sự khác biệt
về độ béo trong sữa theo mùa.
 |
| Sữa tươi nổi tiếng vùng Hokkaido |
Một điều thú vị nữa là ở Hokkaido, nơi
sữa được đón nhận nhiều nhất lại nằm ở các khu nhà tắm công cộng. Bởi sau khi
ngâm mình trong bể tắm, người Nhật thường thèm đến một cốc sữa tươi. Người ta
bày bán cả sữa tươi trái cây, sữa tươi cà phê. Họ nói rằng sữa tươi bán ở những
khu nhà tắm công cộng bao giờ cũng ngon. Nếu có dịp du lịch đến Hokkaido, bạn
nhớ ghé thăm các khu nhà tắm công cộng nhé, sẽ rất thú vị!
Cám ơn Hokkaido, cám ơn những chú bò
Hokkaido, cám ơn sữa Hokkaido và cám ơn người lao động trong các trang trại
Hokkaido thật nhiều!Bởi nếu không có sữa tươi
Hokkaido, chắc chắn sẽ không có những món kem, món ngọt Nhật Bản làm thực khách thích thú.
1 nhận xét:
Hokkaido nổi tiếng về sữa thì phải.
Đăng nhận xét