Ẩm thực Nhật Bản quan niệm : Một bữa ăn hoàn hảo không đơn thuần
chỉ là do thức ăn ngon, mà đó là sự trải nghiệm.
Nói đến một nền văn hóa truyền thống với những món ăn và nghệ thuật
trang trí ẩm thực độc đáo , Nhật Bản _ xứ sở của hoa anh đào là một trong những cái tên khiến
người ta nhớ đến đầu tiên. Không chỉ bởi sự bắt mắt tinh tế của món ăn, đó còn là sự hòa trộn khéo
léo và tinh tế giữa màu sắc và hương vị .
“Tam ngũ” là quan niệm trong ẩm thực Nhật
Bản, thể hiện trong các món ăn, đó là “Ngũ vị, ngũ sắc, ngũ pháp”.
Ngũ vị bao
gồm: ngọt, chua, cay, đắng, mặn
Ngũ sắc
có: trắng, vàng, đỏ, xanh, đen
Ngũ pháp
có: để sống, ninh, nướng, chiên và hấp.
Nói tóm lại các món ăn trong Ẩm thực Nhật Bản được
thực hiện nhằm giữ lại nhiều nhất các hương vị, màu sắc của thiên nhiên. Góp phần
tạo nên sự hoàn hảo trong các món ăn là các vật liệu để bày biện cũng như
phương pháp trang trí, thể hiện các món ăn.
Tất cả thức
ăn đều được chế biến từ nguồn nguyên liệu dồi dào được tuyển chọn
kỹ lưỡng từ những nguồn tinh khiết, bổ dưỡng
nhất. Được chuẩn bị bởi những đầu bếp chuyên nghiệp nên
khiến cho người dùng cảm thấy nồng nàn khó quên, thưởng thức trọn
vẹn hương vị của các món ngon đó nhằm đem đến cho thực khách những món ăn không
chỉ tinh tế mà còn tốt cho sức khỏe.
Điểm
độc đáo nhất của đồ ăn ở đây có lẽ là do hương vị rất cân bằng: không quá béo,
không quá ngọt, không quá mặn, không quá cay... tất cả phải cực kỳ tiết chế để
hòa quyện và hỗ trợ cho nhau cùng thăng hoa. Có thể cảm nhận sự hoàn hảo của nó
từ mùi vị đến màu sắc, cách trình bày.
Sự phong phú trong Ẩm thực Nhật Bản
đôi khi làm bạn bối rối một chút khi không biết chọn món nào nếu không phải là
người sành ăn món Nhật.
Nếu có dịp đến Nhật thì đây là những
món bạn nên thử.
Ẩm thực
truyền thống của người Nhật được thế giới biết đến với các món như: sushi,
sashimi, tempura, súp miso, mì Udon, Soba… Các món này được xem như những món
đem lại may mắn, hạnh phúc cho người thưởng thức
Trước
tiên, thực khách sẽ được khám phá các loại Sushi
. Là món cơm trộn với giấm, kết hợp với các loại thức ăn như cá sống, trứng cá,
rau củ, và được cuốn trong lá rong biển. Có nhiều loại sushi khác nhau, mỗi
loại đều đem lại hương vị và màu sắc khác nhau. Khi dĩa Sushi của
bạn được chuyền đến từng nơi, bạn sẽ không thể ngăn mình khỏi cảm giác ngạc
nhiên đến thích thú bởi sự tinh tế, đẹp mắt của nó. Món này dùng bằng tay, chấm tương
rồi cho vào miệng mà không cắn nhỏ vì sẽ làm nát miếng sushi. Sushi ăn kèm với
nước tương, mù tạt và gừng ngâm chua. Gạo dùng để làm Sushi là
loại gạo ngon của Nhật Bản.
 |
| Sushi món ăn truyền thống của người Nhật |
Sashimi là món ăn sống trong ẩm thực Nhật,
làm từ cá và hải sản tươi sống: những lát hải sản như mực, tôm, sò, cá ngừ, cá
hồi sống được xếp một cách đẹp mắt trên khay gỗ cùng với củ cải trắng bào sợi
và lá tía tô. Ăn kèm với nước tương và mù tạt.
 |
| Sashimi món ăn sống trong Ẩm thực Nhật Bản |
Mì Udon Mì có thể ăn nóng hoặc nguội và
được nấu bằng nhiều cách. Mì nóng thì được ăn với canh nóng, mì nguội dùng với
nước sốt. Gia vị ăn kèm mì udon là hạt vừng, bột gừng tươi, rong biển sấy khô,…
chất dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ của bạn .
 |
| Mì Udon món ăn được ưa chuộng trong Ẩm thực Nhật Bản |
Bánh
rán Doremon gắn liền với hình ảnh
của chú mèo máy Đôremon dễ thương được nhiều người trên thế giới yêu thích với nhiều loại nhân như đậu đỏ, trà xanh…
 |
| Món bánh Dorayaki nổi tiếng trong truyện tranh Doraemon |
Sake -
thức uống người Nhật
là thức uống không thể thiếu khi thưởng thức các món ăn Nhật. Thường được uống
khi ăn với các món sashimi, sushi để xóa đi vị tanh nhẹ của đồ sống. Và hàng
chục thức uống đặc biệt, rượu khác nhau như trà xanh mật ong, trà hoa cúc
trắng, trà xanh hương đào.
Các món từ cá hồi là một trong những loại thực phẩm – hải sản ngon nhất và
cũng mang nhiều công dụng chữa bệnh hữu ích. Khi thưởng thức món cá hồi nên gọi
thêm một chai rượu Sake.
Và nhiều, nhiều, nhiều món ăn hấp dẫn khác đến từ đất
nước của loài hoa anh đào. Món ngon không chỉ ở mùi vị còn ở con mắt người nhìn
.Vì thế mà người Nhật còn quan tâm đến các bát đĩa đi kèm hay đôi đũa cái chén, tất cả
các món ăn cho đến đồ uống đều được sắp đặt và chế biến cẩn thận, tỉ mỉ tạo cảm
giác rằng mỗi thực khách đều được nhà hàng chăm chút đến từng chi tiết, thể
hiện sự tôn trọng đối với người thưởng thức.
4 nhận xét:
Thấy bánh của Do9re6mon nhìn thích quá.
Đồ ăn Nhật nhiều thứ hấp dẫn thật :)
loa hội trường
món ăn nhật bản trông thật là hấp dẫn, các bạn nào có muốn đến Nhật Bản để thưởng thức thực sự ẩm thực của Nhật Bản vui lòng liên hệ hệ theo link dưới đây để tìm hiểu giá vé máy bay từ tphcm đi nhật bản rẻ nhất nhé các bạn, mình luôn cam kết giá rẻ nhất trên toàn quốc
Những nét văn hóa ẩm thực trên thế giới cho ta thấy cái nhìn tổng quan về các món ăn trên thế giới vậy tại Việt Nam với nhiều đặc sản phong phú và đa dạng những món không thể thiếu như đặc sản Cao Băng , cháo nhộng ong đặc sản Cao Bằng, Món nằm khâu,Cá chiên sông Gâm......
http://dacsandatcaobang.com/
Đăng nhận xét