Tìm hiểu về Văn hóa Ẩm thực Nhật Bản qua clip này nha mọi người
Với những ai đã từng thưởng thức qua
món bánh Crepe chắc hẳn sẽ không thể quên được cái vị bánh thơm thơm, ngậy ngậy
hòa quyện cùng với các loại nhân nào là kem, nào là xốt sô cô la, hạnh nhân…
Được biết nhiều đến loại bánh này, nhưng chưa hẳn ai cũng biết được xuất xứ của
nó.
Vậy mình cùng khởi động với câu
chuyện cổ tích của bánh Crepe nào !
Kem Gelato, nghĩa là “đông lạnh”, và Sorbet, nghĩa là “tuyết
tươi”, là hai loại kem nổi tiếng của Ý, nhưng hiện nay đã trở thành dòng sản
phẩm phát triển trên toàn thế giới. Đặc biệt, vẫn tuân thủ một qui trình chế biến nghiêm ngặt, Gelato &
Sorbet Nhật Bản đã thăng hoa một cách rất riêng, đậm nét văn hóa – xã hội của
nước này.
Mỗi
năm gần đến khoảng thời gian này, các bạn nữ ở Việt Nam thường nôn nao chờ đợi
đến 2 ngày đặc biệt trong năm là dịp lễ Valentine và ngày quốc tế phụ nữ 8/3.
Vào những ngày này, người ta thường bắt gặp các bạn nam ở các tiệm bán
chocolate, shop lưu niệm, cửa hàng hoa, v..v..
Trong
khi đó, khoảng thời gian tháng 2 và tháng 3 ở Nhật lại chú trọng 2 ngày đặc
biệt là ngày Valentine 14/02 và White day 14/03 ( Valentine trắng). Người Nhật
hầu như không quan tâm đến ngày 08/03 dù đây là ngày quốc tế phụ nữ..
Đất nước ở Đông Á vốn nổi tiếng với
nền văn hóa đậm bản sắc, chuẩn mực và tinh tế. Từ trà đạo, kịch Nô cho đến kĩ
nữ geisha đều là những đại diện đáng tự hào cho xứ sở Phù Tang. Hôm nay, chúng
ta sẽ được biết thêm một niềm tự hào khác, một thành viên “nổi tiếng” trong
giới ẩm thực Nhật Bản, có thể sánh vai cùng sushi và trà đạo, đó là bánh ngọt wagashi
(hòa quả tử).
Luôn
xem cái đẹp là một trong những chuẩn mực cao nhất, nên trong ẩm thực Nhật Bản,
người Nhật cũng coi trọng mỹ cảm khi ăn ngang với giá trị dinh dưỡng của món ăn
. Điều đó thể hiện rõ nhất trong cách thức chế biến và trang trí món bánh
Wagashi…
Trà xanh, hay còn gọi là Matcha, vốn là
nguồn nguyên liệu không thể thiếu trong đời sống của người dân Nhật Bản. Ẩm thực Nhật Bản vốn nổi tiếng trên thế giới về mặt dinh dưỡng cao, bổ sung sức
khỏe và giúp kéo dài tuổi thọ. Nhắc đến trà xanh, ban đầu chúng ta hay lầm
tưởng đến lá trà xanh thông thường, nhưng Matcha lại là một loại trà xanh Nhật
đặc biệt, không dùng nguyên lá như các loại thảo dược khác mà được đem xay
nhuyễn ra để có thể hấp thụ được tất cả các tác dụng vốn có trong trà.
